Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом вкуснейших помидор «в снегу» на зиму. Баночки с помидорами напоминают зимний снежный шар. Думаем такой изумительной заготовкой, вы останетесь довольны.
В заранее стерильную литровую баночку плотно укладываем помидоры. Можно использовать банки пол литровые, 3-литровые, в общем любые. Для этого рецепта, специй ни каких не требуется. Далее заливаем помидоры крутым кипятком. Мы используем помидоры разного размера и цвета, потому как они домашние. Размер и цвет томатов, не имеют ни какого значения. Помидоры залиты кипятком, накрываем банки крышками и отставляем их на 10-15 минут.
Пока помидоры томятся в кипятке, мы тем временем займемся рассолом. В кипящую воду добавляем соль и сахар. На 1 литровую баночку нам понадобится 600-700 мл рассола, поэтому вы должны заранее рассчитать примерное количество воды. Доводим рассол до полного, крутого закипания и через 10-15 минут, освобождаем помидоры от воды. Эту воду, также можно использовать в качестве рассола, но мы этого делать не будем, поскольку в ней нет ни каких специй.
Поверх помидоров, выкладываем рубленый чеснок. Чеснок можно мелко порубить ножом, также использовать для этого блендер или чесночницу. Туда же добавляем горчицу в зернах, перец и уксус. Далее уже подготовленные помидоры заливаем кипящим рассолом, накрываем стерильными крышками и закатываем.
Вот и весь рецепт. Как вы уже поняли, для такой заготовки не понадобится никаких трав, специй и всего остального. Этот рецепт простой, быстрый, а главное вкусный. После того, как баночки закатаны, переворачиваем их и накрываем чем-то теплым, до полного остывания. Если рассол будет немного мутноват, не пугайтесь, эффект мутного рассола дает измельченный чеснок. Приятного всем аппетита!
