Продукты: свинина - 500 г, кислое молоко или кефир - 400 г, яйца — 3 шт., чеснок - 6-7 зубчиков, черный перец, тмин, соль, панировочные сухари.
Мясо помолоть, добавить одно яйцо, смешать со специями, сформировать небольшие фрикадельки (как грецкий орех) и обжарить. Затем сложить их в форму для выпечки, смазанную маслом, залить двумя взбитыми яйцами, кефиром с толченым чесноком. Поставить в разогретую духовку и выпекать до тех пор, пока соус не приобретет золотистый цвет.
