Индийская кухня
Лук и чеснок мелко порубить и немного обжарить в жиру на сковородке или толстой кастрюле, добавить карри и тушить в течении 3 мин. на слабом огне, затем добавить помидоры или томатную пасту и очищенные, измельченные стручки зеленой фасоли, можно добавить небольшое количество воды. Соус должен быть густоватым.
Когда фасоль будет совсем готова, добавить очищенный, очень мелко нарезанный картофель Все продукты потушить. Перед готовностью посолить и добавить сок лимона.
