Картофель очистить и натереть на терке , добавить яйца, муку, соль, перец, соду и тщательно размешать. Полученную картофельную массу выкладывайте столовой ложкой на разогретую сковороду с маслом и обсмажуйтез обеих сторон до образования румяной аппетитной корочки.
Подавайте горячими на тарелке по 3-4 штуки на порцию, полив сметаной или сметанным или чесночным соусом.
Приятного аппетита!
