Муку, немного соли, масло и чашку теплой воды замешивают и делают тесто для штруделя. Оставляют на 30 минут в холодильнике.
За это время подготовить начинку. Нарезанный лук жарят в разогретом масле. Добавить нарезанный перец. Добавить мясо, которое нарезать очень мелкими кусочками. Приправить солью, перцем и мелко нарезанной петрушкой, затем смешать с яйцами. Тесто растягивается и наполняется холодной начинкой. Посыпать сухарями, завернуть в рулон. Разрезать на куски, которые готовят 5-8 минут на пару.
