Аджику можно приготовить в любое время года, но ведь овощи с огорода лучше магазинных. Поэтому приготовьте эту приправу в сезон сбора урожая.
Помидоры пропустите через мясорубку, сладкий перец порежьте кусочками. Сложите все это в кастрюлю, добавьте соль, сахар и варите на небольшом огне 30 минут после закипания, периодически помешивая. За несколько минут до конца варки добавьте измельченный чеснок. Разлейте аджику по стерильным банкам и закатайте.
