Свежие красные помидоры помыть, порезать кусочками, пропустить через мясорубку. Красный болгарский перец вымыть, очистить от семян, пропустить через мясорубку. Чеснок очистить, пропустить через мясорубку и красный горький перец также пропустить через мясорубку.
Все перемешать, добавить соль и сахар по вкусу. Поставить кипятить на медленном огне 30-40 минут. Горячую массу разлить по стерилизованным банкам, закатать герметично.
Абхазцы готовят аджику сильно соленой, грузины - сильно острой. Вы готовите для своего вкуса и пропорции продуктов можете брать разные по своему вкусу.
