Салат “Лісова галявина” - це смакова та ароматна відповідь традиційному олів’є, яка чудово підійде для урочистого застілля. Ця страва складається з ароматних грибів, свіжої зелені та різноманітних овочів, які можна заправити майонезом Торчин Делікатесний. За бажанням, в салат галявина можна додати й інші інгредієнти. Нижче ви знайдете докладну інструкцію та рецепт цієї чудової страви.
Історія салату
Цей салат є відносно новим в українській кулінарії, з’явившись у 1990-х роках. Він швидко завоював популярність серед українців завдяки своєму смаку та легкості у приготуванні.
У початковий період його створення для салату використовували лише свіжі гриби, які можна було знайти на місцевих ринках або зібрати в лісі під час сезону. З часом, з появою заморожених грибів, рецепт став більш доступним, оскільки заморожені гриби можна купити в магазині в будь-який час року.
Складові салату
Для приготування салату потрібні:
- Мариновані гриби – 500 грамів.
- Куряче філе – 300 грамів.
- Картопля – 3 штуки.
- Морква – 2 штуки.
- Курячі яйця – 3 штуки.
- Мариновані огірки – 2 штуки.
- Майонез та зелень – до свого смаку.
Кухонне приладдя
Ось детальний список обладнання:
- Кухонний ніж.
- Обробна дошка.
- Сервірувальна тарілка.
- Харчова плівка.
- Тертка.
- Миска або глибока тарілка.
Інструкція з приготування салату Лісова поляна
Підготовка інгредієнтів не вимагає багато часу, а результат точно вартує зусиль. Ось як можна приготувати цей смачний і красивий салат:
- Почніть з підготовки інгредієнтів. М’ясо, картоплю, моркву та яйця. Очистіть і помийте картоплю та моркву. Натріть моркву на тертці середньої величини, а картоплю наріжте кубиками. Відваріть підготовлені інгредієнти.
- Помийте гриби, але не ріжте їх, оскільки цілісні шапочки будуть використовуватися для декору верхнього шару салату.
- Візьміть миску або, ще краще, циліндричний баняк і вистеліть його харчовою плівкою.
- Розмістіть шапочки грибів на дно миски або баняка шапочками вниз, так щоб при перевертанні салату гриби виглядали ніби вони ростуть на галявині.
- Помийте і дрібно наріжте зелень, посипте нею гриби.
- Далі викладіть шар м’яса, нарізаного шматочками, рівномірно розподіліть його по поверхні та додайте майонез Торчин Делікатесний..
- Потім додайте шар моркви, нарізаних кільцями огірків і знову покрийте все майонезом.
- Завершіть шарами відвареної картоплі, після чого накрийте баняк або миску кришкою і поставте в холодильник на дві години для застигання.
- Перед подачею вийміть салат з холодильника, акуратно переверніть його на тарілку, щоб шапочки грибів були зверху. Прикрасьте страву зеленню по краях для красивої подачі.
Салат Лісова галявина - це смачна страва, яка стане чудовим доповненням до будь-якого урочистого застілля. Його смак і оригінальний вигляд зроблять його центром уваги на будь-якому столі. Історія салату свідчить про його популярність, а простість у приготуванні робить його доступним для будь-якої сім'ї. Спробуйте цей салат на своєму столі, і він обов'язково завоює вас своїм смаком і ароматом
